강변에서 여유롭게 즐기는 옻백숙..
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위 치: 강원도 춘천시 남산면 서천리(가평읍을 지나서 춘성대교 건너가기 바로 전 우측)

■ 특징
경춘가도를 따라 가평읍을 좀 지나면 춘성대교가 나온다. 이 다리를 건너기 바로전 오른쪽에 멋진 2층의 행복이 가득한 집이 있다. 뒤로 흐르는 잔잔한 북한강과 그 사이를 길게 가로지르는 춘성대교, 강 넘어로 멀리 보이는 산 그리고 때때로 옆으로 지나가는 기차 소리에 어느새 마음은 편안해 진다.

행복이 가득한 집 먹거리의 가장 큰 특징은 모든 음식을 천연 옻나무 추출물을 사용해서 음식을 조리한다는 것이다. 옻에 대한 효능은 이미 많은 사람들에게 알려져 있지만 옻에 대한 알레르기 때문에 즐기지 못하는 경우가 많았는데, 이러한 옻나무의 독성(엘러지)을 제거하는 기술을 개발<특허출원>함으로써 이 문제를 해결했다.

"궁중오골계백숙은 오골계(천연기념물)만 엄선하여 옻나무 추출물로 조리한 백숙입니다. 전설처럼 전해오는 민간비방중에 오핵단에 가장 근접한 요리지요. 저는 가장 한국적인 것이 세계에서 으뜸이 될수 있음을 자신합니다." 라고 이병훈씨는 말한다

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토종닭 백숙은 3명이 먹기에 딱 좋다. 옻나무 추출액으로 닭을 조리하여 기름기가 없고 고기가 매우부드럽우며 그 국물 맛이 매우 시원하다. 고기를 먹고나서 국물에다 국수를 말아서 먹으면 그 맛이 또한 일품.. 밥도 옻나무 추출액을 이용해서 독특한 맛을 느낄 수 있다.

■ 기타
닭을 이용한 요리는 최소 30분, 오리는 1시간전에 예약을 해야만 원하는 시간에 그 맛을 즐길 수 있다.

* 유황오리 : 4만5천원
* 토종닭 : 3만원
* 궁중오골계백숙(토종연산오골계) : 6만원)